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食品安全沒有零风险
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发表评论 评论 (9 个评论)
- 回复 康寧之友
- 中国的说法是“凡药三分毒”，“药者用其偏，以偏就偏药之理也”，传统医学理论明确药食同理同源，食养比药疗更广泛，此文中提到的“风险控制”，按传统医学的角度来理解就是平衡，不要过度，而物极必反则是传统文化的制衡核心。
- 回复 ludi
- 没错。中国、美国的媒体都有推崇“绝对卫生”的倾向。以为把细菌和毒素彻底消灭才是最好的。这可能与对政府的监管不信任有关。
阿彭: 不少人搞不清这个概念.问好!
健康的时候是人体与外界的细菌和杂物（包括毒素）达到平衡。只是人们往往不知道这个平衡点在哪里。就如黄浦江死猪，想想都有点怕怕的。政府说供水一切都正常。动物尸体显然会造成水质的恶化，迫使水厂加入大量的化学物质杀菌。过量的化学物质被吸收后同样会使人体失衡。
所以，就像您说的，关键是在控制风险。也是考验政府监管的公信力。
