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温暖润滑的西湖牛肉羹

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发表评论评论 (18 个评论)

回复中间偏左 2013-6-2 22:24: 我的口水可没引号哈！

回复 lanmao 2013-5-22 10:25: shoudong: 看到都'流口水'了.
哈哈，谢谢欣赏。

回复 shoudong 2013-5-21 22:36: 看到都'流口水'了.

回复新兰 2013-5-21 19:04: lanmao: 哈哈，谢谢。下次来纽约玩啊。请你吃饭。
好好好！一定到你妈妈那里偷艺！

回复 lanmao 2013-5-21 10:17: 心芽: 色香味俱全。赞
谢谢欣赏！

回复 lanmao 2013-5-21 10:17: 小虫: 听闻此羹色泽绿油恰似西湖碧波之上泛起的层层涟漪。不仅名字起得小家碧玉般清新雅致，吃上去也是香醇顺滑，沁人心田。

你的文字更让我们闹饥荒，还好，晚饭刚吃 ...
哈哈，谢谢欣赏！

回复 lanmao 2013-5-21 10:17: 君子试味: 改日请陶妈用鳕鱼鱼碎代替牛肉茸，可以炮制风味更佳的「西湖香茜桂花鱼柳羹」！
这个建议不错，我让妈妈改良一下喔。

回复 lanmao 2013-5-21 10:17: 君子试味: 改日请陶妈用鳕鱼鱼碎代替牛肉茸，可以炮制风味更佳的「西湖香茜桂花鱼柳羹」！
这个建议不错，我让妈妈改良一下喔。

回复 lanmao 2013-5-21 10:16: 新兰: 色泽与营养搭配一流！因为隔得远，不然尝一口，肯定唇齿留香！
哈哈，谢谢。下次来纽约玩啊。请你吃饭。

回复新兰 2013-5-21 07:22: 色泽与营养搭配一流！因为隔得远，不然尝一口，肯定唇齿留香！

回复红酒不过夜 2013-5-20 23:40: 改日请陶妈用鳕鱼鱼碎代替牛肉茸，可以炮制风味更佳的「西湖香茜桂花鱼柳羹」！

回复红酒不过夜 2013-5-20 23:37: 古代，牛的席位很高。西湖牛肉羹，用蛋清、牛肉茸和二汤烩成，香淳润滑，粤地乃火地，此菜首先上席，多作润喉开胃羹汤。这道羹菜因加生粉及蛋白，状似湖水，再加芫茜碎点缀，故以西湖为名。

回复小虫 2013-5-20 21:36: 听闻此羹色泽绿油恰似西湖碧波之上泛起的层层涟漪。不仅名字起得小家碧玉般清新雅致，吃上去也是香醇顺滑，沁人心田。

你的文字更让我们闹饥荒，还好，晚饭刚吃过

回复心芽 2013-5-20 19:31: 色香味俱全。赞

回复 lanmao 2013-5-20 13:26: 杭州的欸乃山水: 沾着西湖二字，好象这羮就更可口了。
我也特别喜欢这个名字，特别小清新。呵呵。

回复 lanmao 2013-5-20 13:26: bigeye: 看到都'流口水'了.西湖牛肉羹是地道的廣東湯羹,因使用大量的香菜,而廣東把香菜稱'芫茜',而勾芡廣東稱糊水,既有芫茜再加糊水再加上嫩滑的碎牛肉--------一西湖牛 ...
原来如此啊，我一直以为是杭州菜肴呢，长见识了。谢谢。

回复 bigeye 2013-5-20 12:41: 看到都'流口水'了.西湖牛肉羹是地道的廣東湯羹,因使用大量的香菜,而廣東把香菜稱'芫茜',而勾芡廣東稱糊水,既有芫茜再加糊水再加上嫩滑的碎牛肉--------一西湖牛肉羹就此命名.

回复杭州的欸乃山水 2013-5-20 12:30: 沾着西湖二字，好象这羮就更可口了。

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