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今又是《酴醾酿尺素，饕餮餐味浓》
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发表评论 评论 (34 个评论)
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- 说的对。是四分钟左右；怎么说呢，油烟是大，但是我不想和我朋友一样，为了干净油烟不起。大不了几年后换炉灶和排风扇就是了。我去那朋友家，就是被“折磨”太过意了。哈哈哈哈。
看客: 谢谢分享！
以本看家观点：
色 （good ), 香 （good), 味 （good), presentation (一般）。
还有在烹调第一步：油炸四分钟 --- 此方法污染厨房， 油烟对厨 ...
说到Presentation啊，还有一种，那就是皮焦点，烧完带点油焦味的那种。可是我家公子爷不爱焦硬的食物。所以做成这样了。看客也是精到的食家啊。哈哈哈。谢谢到访，问好。
- 回复 今又是
- 江浦路过去有三位大佬，毛胡子认识不？
江南烟雨: 江浦路很久没去了。以前贩鱼时去过，有几家鱼店老板认识。现在也是面目全变了吧？
我01年归去被安排在那里的旅馆，吵得要死。还有“半夜鸡叫”，把我搞得一愣一愣的。结果清晨老早起来，儿子叫饿，就带他们去日航龙柏用早餐去了。我最最喜欢那里的早餐。可惜原来的经理和朋友都换班了。
- 回复 看客
- 谢谢分享！
以本看家观点：
色 （good ), 香 （good), 味 （good), presentation (一般）。
还有在烹调第一步：油炸四分钟 --- 此方法污染厨房， 油烟对厨师的肺部有极大的损害。
谢谢分享厨艺。 enjoy reading this blog.
- 回复 江南烟雨
- 江浦路很久没去了。以前贩鱼时去过，有几家鱼店老板认识。现在也是面目全变了吧？
今又是: 上海江浦路一带有好多水产类餐馆，那里你自己可以挑，让他们按法炮制；有一家叫爱琴海，老板姓毛，东西不错，还有叫“老宁波”什么的，好像上海宁波菜是做的最好 ...
- 回复 今又是
- 上海江浦路一带有好多水产类餐馆，那里你自己可以挑，让他们按法炮制；有一家叫爱琴海，老板姓毛，东西不错，还有叫“老宁波”什么的，好像上海宁波菜是做的最好的吧。那家餐馆是巨无霸，上下好像有四层，我朋友是那老板的同乡朋友。跟着去揩过油。哈哈哈哈。
江南烟雨: 朋友请客，让我点，我点了葱烤鲫鱼。大跌眼镜大受欢迎。天天在上海的人体会不到这种小菜的滋味了。
- 回复 江南烟雨
- 朋友请客，让我点，我点了葱烤鲫鱼。大跌眼镜大受欢迎。天天在上海的人体会不到这种小菜的滋味了。
今又是: 基本是，只要有鱼头做得好的餐馆，我一律不叫其它主菜。上次去杭州，我朋友要砸钱的呢，我说不用，就逮着那款鱼头汤上。一大碗（小脸盆大小）大约也要五百左右吧 ...
