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排骨汤的15种做法最鲜美,好喝又养生,赶快学起来做给家人尝尝鲜 ... ... ...

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发表评论评论 (3 个评论)

回复 e79f9 2018-12-3 19:26: 老村长: 非常感谢雅评
祝福安康！

回复老村长 2018-11-23 01:06: e79f9: 通常来讲：学食谱需懂其“功效”更佳！可根据季节及体质择煮食材保健。尤其要知“忌”，比方：吃萝卜时不能吃什麽相“撞”而产生“食物中毒”！必须把关保安康。 ...
非常感谢雅评

回复 e79f9 2018-11-23 00:05: 通常来讲：学食谱需懂其“功效”更佳！可根据季节及体质择煮食材保健。尤其要知“忌”，比方：吃萝卜时不能吃什麽相“撞”而产生“食物中毒”！必须把关保安康。

排骨煲汤的基本配料有干鲜两种，我的煮法：排骨＋干料先至少煮半小时再加鲜料煮5-10分钟左右看食材计时，以使营养不流失。

凭经验而言：嗅烫香时可收火保营养不流失。也可只煲猪骨（＋姜）汤，待凉至冰箱隔天筚油筚沉渣为高汤，可配汤面＋鲜料，可配饭煮时菜汤。

用电炖锅是个好方法，晚饭后，处理净排骨＋姜就先用铁锅煮沸汤除净汤面浮渣，再转电炖锅ON大档煮，隔天就有现成的高汤用了。不需临时煮汤看火忙了。

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