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红酒不过夜 //www.sinovision.net/?4692 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 真情真性 实话实说 樽中红酒从不过夜

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弄醒他们：不管是睡猪还是睡美人

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发表评论 评论 (58 个评论)

回复 Serendipity缘定今生 2012-10-30 19:37
君子试味: 若能备些什锦奶酪（cheese），再切几个Granny Smith青苹果佐酒，效果会更特殊！
好谢谢您的推荐，我喜欢切几个Granny Smith青苹果~  问好！
回复 悠然南山樵夫 2012-10-29 22:05
君子试味: 今天在Target百货看到一款新型醒酒器，牌子是Vinturi，售50美刀。是一个玻璃立架，上方是个滤器，酒杯放在滤器下，将开好的酒从滤器顶注入，经滤器流入杯中即成 ...
嗯，我有一个这样的，但是一直怀疑过一下，加点空气，时间上是不是够。氧化是要有个时间的吧？
回复 红酒不过夜 2012-10-29 19:15
纽约桃花: 醒酒品酒这两点都做到了,下一个decenting还没有做过...学习中.
今天在Target百货看到一款新型醒酒器，牌子是Vinturi，售50美刀。是一个玻璃立架，上方是个滤器，酒杯放在滤器下，将开好的酒从滤器顶注入，经滤器流入杯中即成。
回复 红酒不过夜 2012-10-29 19:14
悠然南山樵夫: 俺在这里有个好朋友，每个月聚在一起喝酒。他在朋友的餐馆里有个酒柜。每次我们去之前，可以请餐馆提前三个小时倒酒出来醒。

请教一下，那种中间大肚子的醒酒器 ...
今天在Target百货看到一款新型醒酒器，牌子是Vinturi，售50美刀。是一个玻璃立架，上方是个滤器，酒杯放在滤器下，将开好的酒从滤器顶注入，经滤器流入杯中即成。
回复 红酒不过夜 2012-10-29 19:08
世和: 总算等到红酒兄开课, 自带板凳来听课
板凳不接受，咱们得站着品，站着喝。
回复 红酒不过夜 2012-10-29 19:07
雾里看花: 对不起！出差兰州，今天迟到了！
不迟不迟，品酒就得慢慢来！
回复 红酒不过夜 2012-10-29 19:06
寻迹天涯: 弄醒了她们后，我睡着了
弄醒她们后，可以让我来喝，你来陪我聊！
回复 寻迹天涯 2012-10-29 04:45
弄醒了她们后，我睡着了
回复 世和 2012-10-27 17:58
总算等到红酒兄开课, 自带板凳来听课
回复 雾里看花 2012-10-27 12:41
对不起！出差兰州，今天迟到了！
回复 阿彭 2012-10-27 10:38
君子试味: 红酒不是拿来灌的，是拿来品的，我从无喝红酒喝醉的经历，因为我珍惜酒，不敢暴殄天物！
不僅紅酒不能灌,白酒也不能灌.酒只能敬,戒煙限酒嘛.哈哈...
回复 纽约桃花 2012-10-27 09:54
醒酒品酒这两点都做到了,下一个decenting还没有做过...学习中.
回复 天鹅公主 2012-10-27 09:26
君子试味: 古有一品带刀侍卫，我只能算三流仿冒侍酒。
挺不错的
回复 新兰 2012-10-27 08:57
好美的酒文化！感动！学习！致敬！
回复 今又是 2012-10-27 08:51
君子试味: 红酒45-55度？你指的是温度还是酒精度？如果指的是酒精度，那么这种表述肯定是错误的。njhunter兄已经给出了绝对正确的答案，今天和一位酒友喝了瓶Kathryn Hall ...
我说的是酒的温度。估计醒酒后温度会上升至65度左右，不是指酒精度。酒精度红酒应该是在12.5-17度之间吧。14-15%好像是绝大多数。Kathryn Hall,记下了，下次去抓一瓶来放着。哈哈哈。谢谢。
回复 今又是 2012-10-27 08:48
君子试味: 国内喝酒的某些方法，有时真让人欲哭无泪！红酒么要加冰，啤酒么要常温，白酒么当啤酒灌，啤酒么当白酒酌。。。。。。 ...
是，北京的一些朋友拿出来的大瓶XO吓人一跳，像个木桶似地到处灌注，据说XO的这种大瓶装只销中国，08年我在北京，酿酒协会的人告诉我，中国是全世界XO消费第一大国。感情就当水喝了。    问好。
回复 今又是 2012-10-27 08:45
njhunter: 您是文化人。红酒就是一种文化。虽然品酒无对与错，只要您喜欢就是对，但国内的做法却不PROFESSIONAL。
红酒加冰无疑会稀释，它会严重破坏红酒的TEXTURE和BALANC ...
啊，45-55度是指偏低于室温的酒的温度。我脑子好像记得有这么一说，吃不准。谢谢教导。握手！
回复 dawn 2012-10-27 08:05
君子试味: Bingo！
Cheers!  
回复 放飞情感 2012-10-27 05:32
君子试味: 「放着好酒瞎喝，「飞」常糟蹋宝物，「情趣偏上，「感」觉朝下，哈哈哈哈哈！
       你让白酒泡了醉梦了 哈哈哈哈哈
回复 江南烟雨 2012-10-27 03:33
君子试味: 今晚和一帮好友用餐，每人带了几瓶酒。喝第一瓶Alpha Omega时，感觉有酒渣；喝同款第二瓶时，用了decanter，杯中再没落下酒渣，整体口感也好了许多！ ...
哪一年的？
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