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隔水蒸冲菜牛肉饼
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发表评论 评论 (14 个评论)
- 回复 rosejyy2000
- 不客气，有时候做些类似小时候吃过的菜，也是回忆满满的，在网上胡吹几下而已。
曾经湘桥: 还是得说声谢谢.....可能是某种'回味'勾起了我很久很久以前的忆记
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- 还是得说声谢谢.....可能是某种'回味'勾起了我很久很久以前的忆记
rosejyy2000: 我想我买的不是很正宗，在文章里写得很清楚了，我只记得那味，小时候的印象，有时候说起味道很难言传，说不清楚的。现在在美国很难找到很正宗的。我买的是一扎扎 ...
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- 我想我买的不是很正宗，在文章里写得很清楚了，我只记得那味，小时候的印象，有时候说起味道很难言传，说不清楚的。现在在美国很难找到很正宗的。我买的是一扎扎的，味道不及小时候吃到的香。
曾经湘桥: 说到'正宗的冲菜' ,能告知它原有造型吗(上面标图已是切粒状)
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- 说到'正宗的冲菜' ,能告知它原有造型吗(上面标图已是切粒状)
rosejyy2000: 正宗的冲菜也挺香的，梅菜蒸猪肉饼和冲菜蒸牛肉饼两回事，都很香，也是下饭好菜，老少咸宜，当然，个人也会有偏好的。 ...
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- 正宗的冲菜也挺香的，梅菜蒸猪肉饼和冲菜蒸牛肉饼两回事，都很香，也是下饭好菜，老少咸宜，当然，个人也会有偏好的。
曾经湘桥: 我认为用猪肉梅菜蒸的较香 .
- 回复 rosejyy2000
- 梅菜蒸肉饼也很好，好象也发过贴，那猪肉和牛肉香肯定有区别的。谢谢！！
suzannema: 廣東人用梅乾菜蒸肉餅，北方人用醃過的大頭菜剁碎蒸肉。在家我們都常吃！但都是用豬肉
，請問牛肉和豬蒸出來的口感會有不同嗎？ ...
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- 呵呵，俺是听网上的专家说的，也听我妈说过，以前哈，谢谢！！
旅游爱好者阿辉: 用绞肉机会导致牛肉细胞液的流失，味道大减。乡下人说：吃牛肉汁！高手在民间。
- 回复 rosejyy2000
- 是咸菜的一种，要泡水，去华人市场问问吧。http://baike.baidu.com/link?url=hdOtIs67k3rD_4KSMzMDAKHoBpuqLnM3NX-JkqLRIkLkAjizfPEh_E5Fs5Vcs_97RhaCYznBvmykjfKdT5KvK3QrT6GuB0-LZZvQmzFWooO
小月: 我不知道冲菜是什么玩意儿，真想买来试做一次。
