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猪肉谁没吃过：猪走路你有没有看过
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发表评论 评论 (38 个评论)
- 回复 lanmao
- 美文，读着我口水也留一桌啊。小时候，我外婆也自己在家做年糕，但不如你们品种丰富。我们是用年糕与腊肉一起煮着吃。你的美食文章总是带着浓浓的人情味，让人思绪万千啊。速食的年代，把一家人欢声笑语做美食的感觉也匆匆带走了，可惜。
- 回复 mrasiandragon
- 福州就在俺北方。
君子试味: 福建人也喜欢年糕炒蟹啊！忘了完整自我介绍，我是福州人的女婿。
- 回复 红酒不过夜
- 这个什么都工业化的年代，事物的制作过程，让我们离自然的食物链越来越远；食物越来越精工，也就越扭曲它的自然状态。
康寧之友: 人们离手工做年糕和看到猪走路的年代越走越远，能够回头的可能性几乎不存在了，如此的念旧可能对“地方特色”的推广倒是有相当好的提振作用，当然这现代化的进程 ...
- 回复 红酒不过夜
- 如果我们对食物的感情只浓缩到剩下一粒维他命，对土地的感情大概也只有花生米那么大而已吧。
weitang: 所有手工的魅力都在于，以心待物，有温度，有情感，正如我们对食物的喜好，从来都受记忆、情感等诸多外在因素的影响。总结得好。年糕的香气，是乡气。 ...
- 回复 康寧之友
- 人们离手工做年糕和看到猪走路的年代越走越远，能够回头的可能性几乎不存在了，如此的念旧可能对“地方特色”的推广倒是有相当好的提振作用，当然这现代化的进程将人们推向的结果的例子罢了。谢谢分享!
- 回复 mrasiandragon
- 哈哈！俺醉啦，俺是说福建人喜欢年糕煎蛋。
君子试味: 我没听明白。
- 回复 红酒不过夜
- 我们宁波人这一劝食名句，比法语bon appetit要高明许多！！！
心芽: 荠菜炒年糕，听得俺留口水。不知道是什么原因，现在的炒年糕，再也吃不出小时候的味道。有可能那时候年糕是难得吃的，食品没有今天那么丰富。还有可能这里韩国店 ...
- 回复 红酒不过夜
- 宁波人之所以很会做菜，实在是因为食材过于丰盛之故，这是巧妇难为无米之炊的对照：傻夫很会有料之煮！
心芽: 荠菜炒年糕，听得俺留口水。不知道是什么原因，现在的炒年糕，再也吃不出小时候的味道。有可能那时候年糕是难得吃的，食品没有今天那么丰富。还有可能这里韩国店 ...
- 回复 红酒不过夜
- 天下无处不年糕，宁波年糕之所以能独步天下，与它的稻米选种有关，宁波人做年糕，喜欢用一种叫“水底清”的稻子。这种米介于粳米与糯米之间，软而不烂，糯而不黏，做出来的年糕最好吃，而且可长期浸放在水中，不糊不烂，一直保存到隔年端午。
心芽: 荠菜炒年糕，听得俺留口水。不知道是什么原因，现在的炒年糕，再也吃不出小时候的味道。有可能那时候年糕是难得吃的，食品没有今天那么丰富。还有可能这里韩国店 ...
- 回复 红酒不过夜
- 我就不说什么肉最近代替了羊肉，以免你恶心。今天又曝出毒生姜，种姜的人自己不敢吃！！！
寒山老藤: 从食物到食品，乐乎？悲乎？无论悲喜，都是一条必经之路。只是希望在制作过程中合情合理添加辅助材料。尤其在大陆。 ...
